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2020.09.15
힐튼 도쿄

달을 사랑 나오는 맛있는 시간

힐튼 도쿄 2층 중국 요리 “왕조”에서는, 중추의 명월에 맞추어, 10월 31일(토)까지의 기간 중의 나무~일요일과 공휴일 한정으로, “중추의 명월 연회” 특별 메뉴를 준비하고 있습니다.

 달을 사랑 나오는 맛있는 시간 “중추의 명월 연회”

힐튼 도쿄 2층 중국 요리 “왕조”에서는, 중추의 명월에 맞추어, 9월 3일(목)부터 10월 31일(토)까지의 기간 중의 나무~일요일과 공휴일 한정으로, “중추의 명월 연회” 특별 메뉴를 한 분 ¥16,000으로 준비하고 있습니다.

만엽의 시대보다 일본인은 사계 그때 그때의 자연의 이동 변화를 민감에 감지해, 그 아름다움, 덧없음을 노래해, 사랑 나와 왔습니다. 중국에서 전해졌다고 하는 만월을 감상하는 우아한 습관을, 올해는 “왕조” 주방장 야나기야 마사키(야나기야 마사키)가, 전채로부터 디저트까지 전 7품으로 표현하는 맛있는 코스와 함께 즐겨 보면 어떠십니까.


“특제 냉채 진열 명월 장식”

1접시마다 상상력을 일으키는 메뉴는, 천사 새우나 미니 가지, 오리의 훈제 등, 6종류의 냉채를 달에 진단하고 담은 “특제 냉채 진열 명월 장식”에 시작되어, 선명한 오렌지색의 “코닛슈작쿠의 스프”로 계속됩니다.

“코닛슈작쿠의 스프”

황혼에 물드는 하늘에 희미하게 빛나는 달을 표현한 일품으로, 게의 계란이 든 코닛슈작쿠의 스프에, 제비집을 충분히 띄우고 맛보실 수 있습니다. 검은 털 일본소의 오이스터 소스볶음에, 송이 버섯, 꽃잎 버섯, 은행을 더한 “지 아키와 소”는, 만월 아래에 모이는 소득의 가을의 향연을 이미지. 그 밖에도, 해물의 좋은 맛, 참새우, 전복, 오마루 새우에게 농후한 소금 계란 소스를 휘감은 “함단하포”, 비취 색의 호수에 투영된 달을, 쑥갓 소스와 가리비의 국화 완성으로 준비하는 “소키쿠하나카이” 등, 눈에도 즐거운 전 7품을 준비하고 있습니다.

“소키쿠하나카이”

느긋하게 간격을 확보한 점내에서, 주방장이 솜씨를 발휘하는 시적인 코스 요리를 맛보면서, 달을 생각하는 우아한 식사의 한때를 보내 주세요.

 

자세한 것은 이쪽→공식 사이트

기간

 9월 3일(목)~10월 31일(토)의 나무~일요일과 공휴일 한정

 5시 30분 – 10시 0분(L.O.9:30pm)

요금

 한 분 ¥16,000 ※소비세·서비스료 별도   

메뉴

금 추랭 추석               특제 냉채 진열 명월 장식
해황연시               게의 계란을 넣은 제비집과 코닛슈작쿠의 스프
함단하포               참새우와 전복의 소금 계란 소스볶음 오마루의 손톱 캐비어 첨가
지 아키와 소               일본소와 송이 버섯, 은행, 꽃잎 버섯의 오이스터 소스볶음
소키쿠하나카이               꽃 잘라 가리비의 쑥갓 소스 걸어 국화 장식한다
만심활하면            새우의 계란을 넣은 새우 완탕면 홍콩 스타일
정미 량점·소과자 마론아이스쿠리무·소과자

회장

 중국 요리 “왕조”(힐튼 도쿄 2F)

 

힐튼 도쿄
〒160-0023 도쿄도 신주쿠구 니시신주쿠 6-6-2

< 액세스 >

예약·문의

힐튼 도쿄 공식 사이트: http://hiltontokyo.jp/ 

※표시 요금은 모두 세금 포함이 됩니다. 

【힐튼·쿠리은스테이 대책】
・자리수를 224석에서 189석으로 변경해, 충분한 거리를 유지한 공간을 준비하고 있습니다.
・스태프는 마스크, 장갑을 착용하고 있습니다.
・입점시는 소독 스프레이 사용을 부탁하고 있습니다.
힐튼의 새로운 위생 기준이 되는 “힐튼·쿠리은스테이”의 자세한 사항은 이쪽을 봐 주세요.
https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/

 

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